Mon épouse, Melissa, et moi-même, François, sommes fiers d’être les nouveaux propriétaires de cette magnifique auberge située au cœur de notre cher village. Ayant acquis une solide expérience dans la restauration et la fromagerie respectivement en région parisienne et en Vallée de Chevreuse (Yvelines-Essonnes), il était essentiel pour nous de mettre ces compétences au profit de notre communauté locale.